井上誠

井上誠氏は珈琲の研究家で、たくさんの書物を執筆されています。

「珈琲記」は昭和２５年にジープ社より出版された、井上氏の初めての珈琲の本です。

珈琲に関して、生豆、焙煎、抽出等、丁寧に書き残しておられます。