標、「もか」から学ぶ、｛当店の大切な物｝

１９８５年に「もか」の店内にて、標氏に書いて頂だきました。

コーヒーを飲むなら、銀座のランブル、岡山の倉敷珈琲館に行きなさい。

書物としては、井上誠氏の本を読みなさい、

コーヒーは、大変難しいので、出来るだけ長く趣味でやりなさい。

家に帰ったら、お婆さんに、節分の時に豆を炒る方法を聞きなさいと、アドバイスを頂きました。

今、３０年過ぎて、思う事は、標さんに、言われた事を繰り返すことです。