コーヒーを化学する

珈琲を少しでも理解するためには水分の変化から珈琲を見つめる。我が家にやってきた水分測量計です。

生豆の水分と焙煎した豆の水分を量れます。

よりよい珈琲を求めて

富士山の麓で自家焙煎店をしています

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